22 - Recept, Kycklingcurrygryta

Här kommer ett recept på en jättegod kycklingryta med curry!

 

Ingridienser.

400 gram kyckling

1 purjolök

1 burk majs

2 dl matlagningsgrädde

7 dl mjölk

1,5 msk curry

3 msk tomatpuré

2 vitlöksklyftor (vitlökspulver som motsvarar)

1 dl kycklingbuljon (vatten med tärning/fond)

salt, peppar.

Makaroner

 

Utförande.

Strimla purjolöken och skär kycklingen i bitar. Stek sedan kycklingen i en stekpanna.

Häll sedan i purjolöken och curryn och låt det steka ihop i några minuter.

Häll sedan i alla ingridienser förutom majsen, låt det puttra ihop i några minuter och häll sedan i majsen i slutet och låt allt bli varmt.
Servera med sallad och pasta.

Smaklig måltid!

 

 

 

5 - Recept, Kycklinggryta med sojabönor

 

Här kommer recepetet på kycklinggrytan jag gjorde idag.
Riktigt gott!!

 

Ingridienser.

ca 500 gram kyckling

250 gram sojabönor

2 gula lökar

4 dl creme fresh

2 dl kycklingbuljong (fond/tärning + vatten)

1,5 msk honung

1,5 tsk sambal oelek

1 tsk pressad citron

vitlökspulver, svartpeppar och salt

6 portioner ris

 

Utförande.
Skär kycklingen i mindre bitar och stek detta i en stekpanna.
Sätt igång riset då det tar rätt lång tid.

Hacka löken och häll i den med kycklingen i pannan.

När kycklingen är genomstekt lägg den och löken i en kastrull med lock.

Häll på cremefreshen,buljongen, honung, sambal oelek och kryddor. Låt detta koka under lock i ca 10min.

Häll på de tinade sojabönorna och den pressade citronsaften. Låt det koka i ytterliggare 5-6 min.

Servera med ris och sallad.

Smaklig måltid!

 

 

23 - Recept, Panerad torsk med potatismos

 

Här kommer det superenkla receptet på panerad torsk som man inte kan misslyckas med!

 

Ingridienser:
Torsk

Potatis

Vetemjöl

1 ägg

Strödbröd

Salt, citronpeppar, vitpeppar.

 

Utförande:

Potatismoset:

Koka potatisen, mosa, blanda med mjölk, lite smör, salt och vitpeppar. Klart!

Torsken:
Skär upp torsken i bitar, vänd den sedan först i vetemjölet, sedan i uppvispad ägg och sist i strödbrödblandningen (strödbröd+salt+citronpeppar). Lägg den i pannan och stek tills den fått fin färg!

 

Enklare har det aldrig varit!
Smaklig måltid!

 

 

29 - Recept, Älggryta

 

Hej!
Nu var det dax för ett recept, var ganska längesen nu.

Denna gång blev det en riktig söndagsmiddag, en god älggryta.
Fick en bit karré av pappa som jag skar ner i små grytbitar.

Här kommer receptet!

 

Ingridienser.
400 gram grytbitar (älg använde jag)

500 gram turkisk youghurt

2 pakter bacon

2 gul lök

2,5 dl vatten

1 dl chilisås

2 msk soya

1 köttbuljong

1 msk paprika pulver

salt, vitpeppar, svartpeppar och vitlökspulver (alt. 2 vitlöksklyftor)

 

Utförande.

1. Grovhacka löken och baconet. Stek löken i en stekpanna tills den är genomskillnig.

2. Häll över löken i en gryta och stek sedan baconet ( inte för mycket!).
3. Häll även över det till grytan och bryn köttet.

4. Tillsätt vattnet när köttet är i grytan och låt detta koka upp. Om du har något ben kvar från köttet så låt det koka med hela tiden och ta ur det när allt är klart. Benet ger väldigt mycket smak åt grytan.

5. När vattnet har kokat upp kan du tillsätta youghurt, chilisås, soya, köttbuljong och kryddorna. 

6. Lägg på ett lock och låt grytan koka i ca 1,5 timme. Rör om lite då och då.
7. Servera med ex ris eller potatis ( vi valde ris då vi ska frysa matlådor)

 

Smaklig måltid!

 

 

24 - Recept, spagettigratäng med kyckling

Fick en kommentar som undrade om jag kunde lägga upp receptet på spagettigratängen jag gjorde i tisdags.

Jag har inga bilder ellet liknande så jag slänger upp en bild på lappen med receptet. Hittade det på ica faktiskt!

Jag använde inte lika mått som det står här, hade tex 900 gram kyckling och 1 liter mjölk. Men det här är utgånfsreceptet! (Använde även fullkornspasta) 

 

23 - Recept, Pastagratäng med bacon och bladspenat.

Denna gratäng kommer jag göra fler gånger, riktigt riktigt god.

Väldigt billig också då alla ingridienser kostade runt 50 kr att köpa och vi fick över 6 portioner.

Så i runda svängar runt 8 kr/låda. 

 

Ingridienser:

400 gram Pasta Penne

2x140 gram bacon

250 gram bladspenat

1 gul lök

1 msk smör

6 dl mjölk (nästa gång kommer jag använda mer för mjölken tog slut..)

3 msk ideal mjöl (vetemjöl går också att reda med)

1,5 dl ost (tog det som fanns i frysen, men blir nog godare med en "starkare" ost)

Salt och svartpeppar.

 

Utförande:

1. Sätt ugnen på 225 grader och smörj en ugnsform.

2. Koka pastan enligt anvisningarna och när den är klar häll den i en stor bunke.

3. Skär baconskivorna till mindre bitar och skriva löken.
4. Fräs på baconet och låt det rinna av på hushållspapper.

5. Koka upp mjölken och häll i smöret och idealmjölet och kom ihåg att vispa så det inte bräns! 

6. Fräs löken och bladspenaten i en stekpanna och häll det sedan tillsammans med baconet i bunken med pastan.

7. Ta av mjölkblandningen från den varma plattan och vispa ner osten tills det smält.
8. Häll i blandningen i bunken och rör om allting.

9. Lägg i det i formen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

 

Servera med sallad.

Smaklig måltid!

 

18 - Recept, Proteinbars med nötter och sockerfri choklad

Dessa gjorde jag idag! Fick t.o.m godkänt av Andreas så dessa måste ni pröva!

 

Ingridienser för ca 4 stycken.

2,5 dl naturella nötter ( jag använde 1 dl cashew, 0,5 dl hasselnötter, 0,5dl valnötter och lite paranötter och pecanötter. )

0,5 dl flytande äggvita ( motsvarar äggvita från 1,5 ägg)

2 msk linfrön

1 msk vanilj socker

2-3 msk flytande honung

1 dl proteinpulver ( jag använde mitt nya med smaken Double rich chocolate ) - Går även att byta ut mot tex kakao om man inte vill ha proteinpulver!

50 gram choklad ( testade ett jag hittade som var utan tillsatt socker )

 

Utförande.

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Grovhacka nötterna och häll dem i en skål tillsammans med linfröna.

3. Tillsätt äggvitan, honungen, vaniljsockret och proteinpulvret.

4. Rör om kraftigt, var lite knepigt att få runt allt men se till att allt är "kladdigt".

5. Smeta ut på bakplåtspapper och sätt in i ugnen i ca 10 minuter.

6. Grovhacka chokladen och strö över detta när barsen kommer ut ur ugnen.

7. Låt svalna i kylen/frysen och när det har stelnat skär upp i önskad form/storlek och linda in i folie.

Perfekta som mellanmål eller som jag ska använda dem till: "Nått att stoppa i munnen under tentan ;)"

 

 

 

 

4 - Recept, Mexikansk chiligryta

Här kommer receptet på den mexikanska chiligrytan jag gjorde idag!
Dock ändrade jag orginalreceptet då jag tyckte det var för lamt..

 

Ingridienser:

500 gram köttfärs

2 Röda lökar

3 Morötter

380 gram Kidneybönor

400 gram Pastasås Chili

4 msk Chilisås extra hot

1 tsk Sambal Olek

Salt, svartpeppar, vitpeppar och vitlökspulver

Ris/Bulgur/Pasta

 

Utförande:

Hacka löken och skala och strimla morötterna. 
Stek köttfärses och häll över den i en stor kastrull.
Stek sedan löken och morötterna en sväng och häll sedan i dem i kastrullen med köttfärsen.

Skölj kidneybönorna och tillsätt dem tillsamans med pastasåsen.
Tillsätt sedan chilisåsen och sambal olek.

Krydda sedan med kryddorna i valfri mängd (beror på hur starkt du vill ha) och låt puttra i några minuter.
Servera med valfritt tillbehör och sallad!

Smaklig måltid!

 

Alla ingridienser är inte med på bilden.

18 - Recept, gratäng med smak av soltorkad tomat och fetaost

 Hej!

Här kommer receptet på gratängen jag gjord igår.
Gick hem riktigt mycket hos andreas!

 

Ingridienser:
2 kyckling filér

200 gram rökt skinka

1 pkt riven ost

2 dl cremefresh med soltorkade tomater och fetaost (extra fin)

2 dl mjölk

10 st körsbärstomater

Salt och svartpeppar

Ris/pasta/bulgur

 

Utförande:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär kycklingen och skinkan i mindre bitar.
Stek kycklingen och krydda med salt och svarpeppar.
Lägg kycklingen i botten på en ugnsform och strö över skinkan.
Blanda cremefreshen och mjölken i en skål och häll detta över kycklingen och skinkan.
Skär körsbärstomater itu och strö över och avsluta med den rivna osten.
In i ugnen i ca 20 minuter tills osten smält.
Servera med ris/bulgur/pasta och sallad.
Smaklig måltid!

 

 

16 - Recept, Piroger med två sorters fyllning

 

Okej först och främst : Skratta inte åt mina skit fula piroger!! Så jävla knepigt var det!

 

Ingridienser för 15 stycken:
Deg :

8 ägg

400 gram kvarg

15 msk fiberhusk

1,5 dl vatten

 

Köttfärsfyllning:

1 gul lök

500 gram färs

1 dl chilisås

1/2 röd lök

salt,svartpeppar, grillkrydda och paprikakrydda

 

Ost och skinkfyllning:
250 gram skinka

1/2 paket riven ost

1 paprika

 

Utförande:
0. Sätt ugnen på 200 grader och förbered 3 plåtar med bakplåtspapper.

 

1.Köttfärsfyllning

Börja med denna fyllning då den tar längst tid.
Hacka den gula löken, stek och tillsätt sedan färsen. När detta är färdigstekt tillsätt chilisåsen och kryddorna i valfri mängd ( ska vara starkt! ) Låt den sedan stå och puttra.

 

2. Deg

Blanda äggen, kvargen, fiberhusken och vattnet till en kletig massa. Låt denna sedan stå i 10 minuter så fiberhusken hinner dra åt sig vätskan.

 

3. Skinkfyllning.
Hacka skinkan i mindre bitar och skär paprikan i bitar. Här kan du även skära den röda löken som ska vara till köttfärsfyllningen.

 

4. Nu har det nog gått 10 minuter. Ta en liten klump av degmassan ( smart att vara fuktig på händerna! kladdigt! ) och tryckt ut dem på plåtarna. Detta är jätte pilligt och tar tid.

Grädda sedan varje plåt i ca 2-3 minuter.

 

5. Lägg i valfri mängd fyllning på varje degplätt. Toppa köttfärsfyllningen med lite rödlök och i ost-skinkfyllningen ska den toppas med lite paprika. Ta en gaffel och nagga kanterna och pensla utsidan med ägg.

 

6.In i ugnen i ca 15-17 minuter.
Servera med sallad och dressing!

Smaklig måltid!

 

 

25 - Recept, en mindre onyttig chokladboll.

 

Hej!

Idag kunde jag inte hålla mig, blev så jäkla sugen på choklad så tänkte att jag skulle göra en chokladboll!

Tänkte att jag ville använda lite "nyttigare" saker (tanken var att använda dadlar men de fanns inte i butiken.)
Så jag inproviserade lite! 

 

Ingridienser.

1,5 dl fiberhavregryn

40 gram smör

2,5 msk kakao

3 msk canderel (stevia eller socker funkar också)

2 msk riven kokos

1,5 msk linfrön

1/2 msk mjölk

2 msk starkt kallt kaffe

Riven kokos att ha uppepå.

 

Utförande.
Blanda ihop det torra ingridienserna, dvs: fiberhavregryn, kakao, canderel, linfrön och kokos. Tillsätt smöret och arbeta ihop. Häll i mjölken och kaffet och rulla till en boll och platta ut på en tallrik. ( fungerar också att göra riktiga mindre chokladbollar som man kan ha till typ fikat). Strö över alt rulla i riven kokos.
Jag åt detta med frusna jordgubbar och lite vispgrädde.
Smaklig måltid!

 

 

 

25 - Recept, "kolhydratsfria" pankakor.

Här är receptet på de så gott som kolydratsfria pankakorna.

 

Ingridienser för 6 små pankakor (två portioner).

4 ägg

1 dl mjölk

4 msk kvarg (hade vanlig 0,3% naturell kvarg)

1,5 msk fiberhusk

några nypor salt

 

Utförande.
Blanda ihop alla ingridienser noga och låt detta stå i några minuter så fiberhusken hinner dra åt sig vätska.
Smeten ska vara tjockare än vanlig smet, men vänta inte för länge för då blir det svårt att steka.

 

Stek sedan i olja eller smör och vänd sidorna en gång, dem blir lite tjockare än vanliga pankakor.
Servera med tex bär, grädde, sylt eller något ni tycker om.

Smaklig måltid!

 

 

22 - Recept, Vardagsgryta med korv och bönor.

Här kommer receptet på min krovgryta!

 

Ingridienser.
800 gram falukorv

2 gula lökar

1 stor röd paprika

2 burkar kidneybönor

500 gram krossade tomater med basilika

2 dl lätt cremefresh med tomat och basilika

4 dl mjölk

1 tsk sambal oelek

1 köttbuljongstärning

krydda med paprikapulver, vitlökspulver, svartpeppar, vitpeppar och salt.

 

Utförande.
Skär korven i tärningar och hacka löken. Fräs detta i en stekpanna och skär paprikan i små bitar.
Lägg i paprikan och låt den fräsas med en stund.
Tillsätt sedan bönorna, krossade tomaterna, cremefreshen och mjölken.
Lägg i en buljontärning och krydda med paprikapulver, vitlökspulver, svartpeppar, vitpeppar och lite salt.
Låt detta koka ihop och servere med ris och sallad.

 

Detta recept räckte till 2 portioner och 8 matlådor, varpå priset blev strax över 7kr/portion då vi köpte falukorven på extrapris! Studentmaat!

Smaklig måltid!

 

 

13 - Recept, Hasselnötskakor

Hej!

Hittade på det här receptet för längesedan men har inte gjort detta.
Men igår tänkte jag att jag måste ju iallafall prova.
Det är hasselnötskakor som blir lite marängliknande men ändå lite sega. 
Svårt att förklara konsistensen, testa ni istället!

Ingridienser 8st stora

100 gram krossade hasselnötter

2 äggvitor

100 gram stevia/canderel (florsocker funkar också)

 

Utförande.

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggvitorna hårt, så hårt att det ska gå att vända upp och ner på bunken utan att något rinner ut.
Blanda hasselnötterna och "sockret" i en separat skål och vänd ner detta i äggvitorna, vispa inte.
Klicka eller spritsa ut på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Grädda i ca 10 minuter (tog ut mina efter 9,30) tills de fått en lätt brun färg.
Förvara i burkar så de inte blir sega.

Smaklig måltid!

 

11 - Recept, Kycklinggryta med Philadelphiaost.

 

 

Idag till lunch gjorde jag en Kycklinggryta.
Här kommer receptet!

 

Ingridienser 6-7 port.
700 gram kyckling

1 röd lök

1/2 purjolök

1 röd paprika

2 vitlöksklyftor (alt vitlökspulver)

150 gram philadelfiaost naturell

2,5 dl matlagnings grädd

2,5 dl vatten

1,5 msk kycklingfond (alt buljontärning)

1,5 msk tomatpuré

1 burk majs (150gram)

1,5 tsk svartpeppar

2 tsk paprikapulver

1 krm salt

 

Utförande.
Hacka rödlök, purjolök och paprika. Pressa vitlök (om det används) och lägg i en stor stekpanna.

Skär kycklingen och låt detta fräsas tillsammans tills kycklingen är genomstekt och löken är mjuk.

Efter detta steg la jag i allt i en stor 5L gryta, då jag bara använde stekpannan till att steka i.

 

Tillsätt tomatpurén och alla kryddor, inklusive vitlökspulvret om det används.
Häll i philadelfiaosten och rör om till den är smält.
Tillsätt sedan grädden, vattnet, majsen och kycklingfonden och rör om.
Låt detta koka ihop under några minuter.

Servera med tex grönsaker, ris, pasta.
Jag åt endast grönsaker och Andreas åt pasta.

Smaklig måltid!

 

 

 

8 - Recept - Gratinerad kassler med tomat och mozzarella ost.

Här kommer ett recept jag hittade i Icas reklamblad. Gjorde dock om det lite.

 

Gratinerad kassler med tomat och mozzarella ost.

 

Ingridienser:
1,1 kg kassler

2 stora tomater

1,5 rödlök

1 burk skivad annanas

250 gram mozzarellaost (2pkt ica basic)

Salt och svartpeppar.

 

Utförande:
Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en ugnsäker form.

Skiva kassler, tomater och rödlök och lägg dem i lager i formen.
Skriva annanasen och mozzarellaosten och lägg den över.

Salta och peppra efter smak och tycke.
Sätt in i ungen i ca 15-20 minuter. 
Servera med tex ris eller pasta.

Andreas åt spagetti men jag åt den som den var och vi hade Icas tomatsalsa till.

Smaklig måltid!

 

 

2 - Recept, chokladcheescake.

Här kommer receptet på chokladcheescake som vi gjorde till nyårsefterrätten!

 

Ingridienser:

Botten:

12 Digistivekex

75 gram smör

 

Lager 1:

500 gram 10% kesella

2 ägg

200 gram mörk choklad

 

Lager 2:

2 dl lätt cremefresh

2 dl vanlig cremefresh

1 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

 

Hallonsås:
1,5 dl Hallon

2 msk socker

 

Utförande:

Sätt ugnen på 175 grader.

Krossa digistivekexen och smält smöret och tryck ut detta i botten på en form med löstagbarakanter.
Sätt in detta i ugnen i 7 minuter.
Lager 1: Vispa de två äggen och kesellan till en jämn smet. Smält chokladen över vattenbad eller i mikron. Blanda först 1 dl smet med chokladen och när detta är en jämn chokladsmet häller du i ytterligare 1 dl kesellasmet och fortsätter sådär tills allt är blandat. 
Stryk ut detta över "botten" och sätt in i ugnen i 25 minuter.
Låt det svalna i ca 15 minuter.

Lager 2: Vispa ihop allting till en jämn smet med tex en elvisp. Häll detta på den avsvalnade kakan och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter.
När kakan är klar ska den stå på svalning i några timmar.

Garneringen görs precis innan servering genom att krossa hallonen och blanda med sockret.

Smaklig måltid!

 

1 - Recept, kycklinggratäng med vitlök

 

Kycklinggratäng med vitlök. 

 

Ingridienser:
600 gram kycklingfillér

5 dl lätt cremefresh

2 dl mjölk

2 paket bacon

2 dl riven ost

5 msk sweet chilisås

2 vitlöksklyftor alt. vitlökspulver

salt, peppar

6 portioner ris.

 

Utförande:
Skär kyckling och baconet i mindre bitar.

Stek dessa och krydda kycklingen med salt och peppar och lägg dem i en ugnsform.

Blanda cremefresh, mjölk, sweet chilisås, vitlöksklyftor/pulver och lägg det över kycklingen och baconet.
Strö lite riven ost överst och sätt in i ugnen i 25 minuter på 200 grader.
Koka riset under tiden.

Servera med sallad.

Smaklig måltid!

 

 

 

24 - Recept, Chorizo gryta med makaroner.

 

Här kommer receptet på min korvgryta med chorizo.

 

Ingridienser 8 portioner:
800 gram stark korv ( chorizo anväde jag )

1 stor paprika ( valfri färg men röd är godast)

1 stor gul lök

1,5 dl cremefresh

Mjölk ( mängd beror på hur såsigt det ska vara )

4 msk ketchup

Salt, svartpeppar och vitlökspulver.

Ideal mjöl till redning.

 

Utförande:
Hacka löken och korven och bryn dessa. Hacka sedan paprikan och lägg i stekpannan. Häll sedan i cremefreshen och valfri mängd mjölk. Krydda med salt, svartpeppar och vitlökspulver, tänk på att korven ger smak till såsen så överkrydda inte!! Ha sedan i ketschupen så såsen blir lite orange.
Servera med makaroner, ris fungerar säkert också.

Smaklig måltid!

 

18 - MUGCAKE, hjälp!!

Idag har jag gjort mitt livs första mugcake, dock slängde jag den efter 1 tugga haha.
Det är ju så "jävla inne" med dessa mugcake, så tänkte att jag skulle testa.
Dock vet jag inte vad jag gjorde för fel, för den blev väldigt torr och "stabbig".

Det jag använde var:
2 msk fiberhavregryn

2 msk Whey-80 Cookies and cream

2 msk Mjölk

1 Äggvita

1/2 (liten) banan (ca 1/3 på en normalstor)

1 tsk vaniljsocker

 

Ner i en mugg och in i mikron på högsta värmen i 1,30 min.

Toppade sedan med lite kokos och resterande av bananen.
Bananen åkte i magen, resten i soporna!
GE MIG TIPS PÅ MUGCAKE MED PROTEINPULVER!